Resep Bubur Ayam oleh Andin's Kitchen
Berikut ini adalah resep cara membuat Bubur Ayam. Resep Bubur Ayam yang ditulis Andin's Kitchen bisa disajikan 5 porsi.
Resep Bubur Ayam
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- bahan bubur :
- 3 ons beras cuci bersih
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya air, garam, dan sasa
- bahan kaldu :
- 1 buah dada ayam
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkoas (memarkan)
- 2 batang sereh (memarkan)
- secukupnya air dan minyak goreng
- Bahan pelengkap :
- Daun bawang dan seledri
- Sambal rawit
- Kerupuk atau emping
- Bawang goreng
- Kacang kedelai goreng
- Kecap manis
- Sate puyuh
- Sate ati dan usus
Langkah
-
Bubur : Rebus beras, daun salam, dan air sampai beras lembut. Tambahkan air bila beras belum lembut. Gunakan api kecil. Supaya tidak hangus, sering diaduk. Tambahkan garam dan sasa lalu tes rasa. Bila dirasa cukup tekstur dan rasanya, matikan api.
-
Kaldu : Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, pala, lada, jahe, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama lengkoas dan sereh sampai matang, harum, dan nyaris kering. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Beri air secukupnya. Ungkep ayam hingga air menjadi kaldu. Angkat ayam sisihkan. Goreng ayam lalu suir-suir. Sisihkan. Tambahkan air secukupnya pada kaldu ayam karena jumlah air menyusut saat proses ungkep. Beri garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, matikan api.
-
Sajikan bubur bersama kaldu ayam, ayam suir, dan bahan pelengkap.
-
Itulah tadi Resep Bubur Ayam, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Bubur Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bubur Ayam Oleh Andin's Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bubur Ayam Oleh Andin's Kitchen dengan alamat Url: https://iolcaviarofficial.blogspot.com/2015/11/resep-bubur-ayam-oleh-andin-kitchen.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.