Resep Gulai ikan oleh DapoerAy's
Berikut ini adalah resep cara membuat Gulai ikan. Resep Gulai ikan yang dibuat oleh DapoerAy's cukup untuk 4 porsi.
Resep Gulai ikan
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 2 ekor kerapu
- 1 ekor bawal (sekitar 1 kg)
- 1 bh jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 tangkai daun kari
- 1 siung bamer besar iris tipis untuk menumis bumbu
- 2 lbr daun pandan simpulkan
- 3 bj bunga pekak
- 2 cm kayu manis
- 2 bj kapulaga
- 6 bh cabe ijo, patahkan jd 3
- 5 sdm migor u menumis bumbu
- Bumbu haluskan
- 8 bh cabe merah keriting
- 2 sdm cabe kering bubuk
- 2 butir kemiri sangrai
- 10 bh cabe rawit
- 12 btir merica bulat
- 1,5 cm kunyit
- 1,5 cm jahe
- 3-4 sdm kelapa gonseng yg sdh dihaluskan
- 5 bh belimbing wuluh
- 7 bh asam sunti
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan
- 1 sdt biji kaca-kaci, jika tdk ada +kan stngah bj kemiri
- pelengkap
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- kaldu bubuk jika suka (sy tdk pakai)
- 1 liter atau lebih air
Cara Membuat
-
Bersihkan ikan, potong2, balur dg air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
-
Haluskan bumbu termasuk belimbih wuluh. Panaskan 5 sdm migor, masukkan bawan iris, aduk sampai layu masukkan bumbu halus, masak sampai harum. Masukkan daun kari dan pandan.
-
Masukkan air sebagian, aduk rata tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan, aduk rata biarkan 3 menit. Tambahkan air sebagian lagi, masukkan cabe ijo yg sdh dipatahkan, jika kuah masih terlalu kental bisa tambah air.
-
Masak sampai kuah sedikit menyusut yah, spaya ikan dan bumbu masak merata dan blend smua. Terakhir masukkan garam, gula dan bubuk kaldu jika suka (sy tdk pakai). Tes rasa, rasa asin, pedes dan gurihnya mesti seimbang ya buibu. Daan ikan gulai siap disajikan untuk orang2 tercinta.
-
Rasanya gurih, pedees, ga bikin eneg kok..
Demikianlah Resep Gulai ikan, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Gulai ikan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai ikan Oleh DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai ikan Oleh DapoerAy's dengan alamat Url: https://iolcaviarofficial.blogspot.com/2016/11/resep-gulai-ikan-oleh-dapoeray.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.