Resep Lumpia Basah Oleh Liza

Resep Lumpia Basah oleh Liza

Inilah resep memasak Lumpia Basah. Resep Lumpia Basah yang dishare oleh Liza cukup untuk 20 porsi.

Resep Lumpia Basah

Porsi: 20 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan Kulit:
2. 500 gram tepung terigu
3. 1 butir telur ayam
4. 1 sdt garam
5. air secukupnya,sesuai selera.jika ingin tipis tambahkan lagi.
6. Bahan isi:
7. 250 gram daging ayam giling
8. Rebung secukupnya sesuai selera(iris korek api)
9. 2 biji wortel(iris korek api)
10. 250 gram taoge
11. bumbu:
12. saos tiram
13. garam
14. kecap ikan
15. sedikit merica
16. bahan saos tauco:
17. 2 sdm tauco
18. 1 siung bwg putih(haluskan)
19. 1 sdm maizena/kanji/sagu(terserah yg mana)
20. secukupnya cabe rawit

Langkah

30 menit

1. Aduk jadi satu bahan2 untuk kulit lumpia,tambahkan air sesuai kekentalan yg diinginkan.
   Bila sdh rata,saring dengan saringan supaya kulit lumpia nanti mulus.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Untuk isi:
   Haluskan bawang putih,tumis sampai harum.masukkan ayam giling,beri saos tiram,kecap ikan,garam,merica secukupnya.
   masukkan rebung,taoge.masak hingga matang,setelah matang pindah ke mangkok/piring,dinginkan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Sekarang membuat kulit lumpia.
   Saya menggunakan wajan kewalik merk bistro.
   Adonan kulit lumpia yg sdh disaring,diletakkan di wadah khusus bawaan dr wajan kewalik,dan siap digunakan sesuai petunjuk wajannya.
   Yg tidak mempunyai wajan kewalik,bisa menggunakan wajan teflon datar.ukuran jangan terlalu besar,cukup 16-18cm.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Setelah semua kulit sdh selesai dibuat,siap diisi dengan isian,lipat seperti lumpia pada umumnya.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Untuk saos tauco:
   Blender tauco dengan 1 siung bawang putih,beri sedikit air.
   Siapkan wajan,masak dgn ditambah air sesuai banyaknya saos yg diinginkan,beri cabe rawit utuh secukupnya.
   Bila sdh matang,siapkan tepung maizena/kanji/sagu(bisa yg mana saja) 1sdm atau lebih sesuai kekentalan yg diinginkan,beri sedikit air.masukkan ke dalam saos tauco tadi,masak sampai kental.bila krg kental,tambahkan lg spy kental.bila sdh cukup kental,angkat dan letakkan di mangkok.
   NB:jangan masukkan tepung maizena tanpa diaduk air terlebih dahulu,hasilnya pasti menggumpal.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Lumpia Basah, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Lumpia Basah diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lumpia Basah Oleh Liza diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Lumpia Basah Oleh Liza dengan alamat Url: https://iolcaviarofficial.blogspot.com/2017/09/resep-lumpia-basah-oleh-liza.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.